Elaisian, empresa de agricultura 4.0 que ha creado un sistema de ayuda a la decisión para prevenir enfermedades en olivares y viñedos, organizó el viernes 10 de septiembre una jornada de innovación en el Polo de Innovación Rural de Balam Agriculture.

El objetivo era compartir con el sector oleícola español todos los resultados obtenidos por Elaisian desde abril de 2019 hasta la fecha, en los dos años que lleva activo el servicio. Al día de hoy cuenta con más de 2.800 hectáreas de olivares y viñedos controlados por el sistema.

Francisco Gálvez, CMO de Balam Agriculture, inauguró la jornada que ha sido dirigida y presentada por Dario Russo, Director de Elaisian España.

Durante su intervención, Giovanni Di Mambro, cofundador de Elaisian, anunció no solo los importantes resultados de Elaisian, pero también del lanzamiento de un nuevo cultivo, el almendro, que a partir de septiembre de 2021 se beneficiará del sistema de ayuda a la decisión desarrollado por Elaisian sobre 2 enfermedades (Cribado, Monilia) y 1 plaga (Mosquito verde).

A continuación, María habló de su importante experiencia de campo y de cómo la tecnología de Elaisian puede integrarse perfectamente con su trabajo, ayudando a ella y a todos los agrónomos en general a contar con un importante apoyo de seguimiento digital, ya sea para estaciones meteorológicas, alertas de enfermedades o seguimiento por satélite. La entrevista a tres entre el CEO de Grupo Editorial Mercacei, Juan A. Peñamil; el consultor estratégico Juan Vilar; y el director de la Asociación Española de Municipios el Olivo (AEMO), José María Penco ha sido un momento muy interesante, técnico y también divertido. Han hablado de las cifras del sector olivarero desde el punto de vista económico, de la importancia de la calidad pero sobre todo del marketing y la comunicación que hay que hacer para educar al consumidor final. A continuación, Luis Miguel Martínez, de Aceite Octobris (Canyada, Alicante) en espanol y Paolo Boeri, de Olio Roi (Badalucco, Imperia, Italia) en italiano, han compartido la historia de sus empresas familiares y de sus experiencia de éxito con el servicio de Elaisian.

Rosa Gallardo, directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba (ETSIAM), expresó su satisfacción por participar en eventos de este tipo. La ETSIAM siempre ha acompañado los cambios y las mejoras en el sector oleícola y seguirá haciéndolo. Destacando la importancia fundamental de la PAC para seguir apoyando e innovando el sector oleícola.

Cerró la jornada Maxi, con la cata de aceites, que elaboró 4 tipos distintos de AOVE mezclando y dando 4 perfiles sensoriales distintos. Para su elaboración se degustaron muestras de 20 aceites de los clientes de Elaisian que se sumaron al evento (los aceites provenían de olivares controlados con el DSS de Elaisian). El mensaje de cómo la tecnología también tiene un fuerte impacto en la calidad del producto final.