Aggiornamento: 31 ott 2019

Accroître les gains grâce à la technologie dans l’agriculture est possible. Non seulement pour ce dont nous avons parlé dans l’article sur l’agriculture de précision/a> mais aussi, d’une manière générale, pour toutes les sections qui concernent le Smart Agrifood, c’est-à-dire l’innovation numérique de l’agroalimentaire. De la production à la conservation, de la transformation à la distribution, de la certification à la vente : le smart agrifood agit très positivement à tous ces stades. Mais qu’est-ce que le smart agrifood est exactement et pourquoi il pourrait être vraiment pratique pour une entreprise? Voyons-le ensemble dans cet article. Le programme de la FAO a trois objectifs principaux :

Smart Agrifood: la FAO et les besoins internationaux

Ces 3 objectifs sont poursuivis en fournissant des lignes directrices pour innover les systèmes agricoles mondiaux vers des solutions compatibles avec les exigences de sécurité alimentaire et de durabilité environnementale.

Le programme de la FAO a trois objectifs principaux:

– Accroissement durable de la productivité agricole et des revenus des agriculteurs.

– Recherche de nouvelles formes de résilience des écosystèmes agricoles pour s’adapter au changement climatique.

– Réduction des gaz à effet de serre (lorsque cela est possible).

Ces 3 objectifs sont poursuivis en fournissant des lignes directrices pour innover les systèmes agricoles mondiaux vers des solutions compatibles avec les exigences de sécurité alimentaire et de durabilité environnementale.

En outre, ces lignes directrices doivent être adaptées aux caractéristiques spécifiques de chaque pays et territoire, mais sans préjudice de la création de systèmes de culture à faible impact environnemental et à faible coût, grâce à des outils qui contrôlent automatiquement la distribution des intrants (eau, engrais, produits phytosanitaires, etc.).

Le Smart Agrifood, est une stratégie de gestion qui utilise des technologies informatiques pour collecter des données provenant de sources multiples en vue de leur utilisation ultérieure dans le cadre de décisions concernant les activités de production dans le vaste salon de l’agroalimentaire.

Une fam… mondiale

Pour comprendre les objectifs de la FAO, il ne faut pas penser seulement à notre pays ou, en général, à tous les pays occidentaux. En réalité, dans le monde, il existe des nations, des lieux, des populations qui souffrent encore de la faim et que la production agricole mondiale ne parvient pas à satisfaire.

Le caractère moral de la FAO, visant à satisfaire les besoins primaires de chaque individu présent sur cette planète, a amené les scientifiques, les agronomes, les biologistes et les techniciens professionnels du monde entier à s’inventer des solutions alternatives.

La terre est un bien fini et la production agricole est étroitement liée à la ‘vocalité’ du territoire : en cas d’augmentation de la demande d’un produit agricole donné, les agriculteurs ont pour seule possibilité d’acheter des exploitations existantes ayant cette production spécifique.

En outre, le secteur agricole est fortement influencé par des facteurs extérieurs, notamment météorologiques. Pensez à des facteurs imprévisibles, tels que les risques environnementaux, la pluie, la grêle, le vent, les risques biologiques, les pollutions chimiques. Pensez aussi à ce qu’on appelle les facteurs insurmontables, comme le caractère limité de la terre, la saisonnalité, le caractère périssable des produits.

Les techniques agronomiques connues jusqu’à présent peuvent contenir ces risques, mais elles ne peuvent les éliminer complètement qu’avec une augmentation des coûts de production.

Voilà un concept fondamental qui naît de ces problématiques : utiliser au mieux les ressources et les facteurs de production pour augmenter les productions, nécessaires pour nourrir toute la population mondiale, et, en même temps, augmenter également le revenu des agriculteurs, tout en restant fidèles aux règles de sécurité alimentaire pour le respect de la santé des citoyens du monde. En d’autres termes, si l’on veut obtenir davantage tout en conservant les mêmes possibilités, il faut travailler de manière plus efficace. Si je voulais traduire tout cela en un seul mot, alors nous pourrions dire efficacité.

C’est pourquoi l’agriculture de précision et le Smart Agrifood entrent en jeu, parce que seules la technologie et l’étude des données (météorologiques et climatiques surtout) recueillies grâce à elle peuvent nous permettre d’exploiter au mieux les ressources, sans gaspillage de matériel ni d’argent.

Quelles technologies font partie du Smart Agrifood?

La smart agrifood est composée de nombreuses technologies. Nous voulons vous les montrer par rapport à la section de la filière sur laquelle elles influent.

Production:

• Capteurs sur le terrain et sur les machines
• Drones
• Images satellite
• Systèmes d’aide à la décision

Transformation:

• Capteurs de contrôle qualité
• Big Data Analytics
• Systèmes de dématérialisation
• Traçabilité intégrée

Distribution:

• Systèmes pour l’optimisation de la logistique
• Plateformes Ecommerce et Food delivery
• Blockchain

Consommation:

• Etiquettes intelligentes
• Capteurs pour la réduction du gaspillage
• Meal kitsBig
• Data Analytics